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ラウンド / ROUND

まろやかに味わう

丸みがある浅型の形状は、フルーティさとやさしいまるみを感じられます。ピリッと苦味・渋みを感じつつ、香りと共にうまみのボリュームが広がり、まろやかに味わえます。

ナロー / NARROW

変化を味わう

底に向かい狭くなっている形状は、はじめと中盤で味の感じ方が変化します。フルーティさと甘み・旨味の余韻が広がり、後に苦味・渋みと穀物系のフレーバーが立ってきます。

ストレート / STRAIGHT

しっかり味わう

直線的な形状は真っ直ぐに口の中にお酒が入り、しっかりと五味(甘味・酸味・辛味・苦味・渋味)を感じられます。複雑な味をしっかりと十分に味わうことができます。

IKKON style

鈴木酒造店長井蔵、鈴木大介社長に聞く      IKKONの楽しみ方  最終回

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  プロに聞く、器とお酒の新しい一献スタイル。   酒蔵の視点から IKKONと日本酒について 語っていただく3回シリーズも、 いよいよ最終回となりました。 鈴木酒造店長井蔵の代表取締役であり、 自ら杜氏として日本酒を醸す 鈴木大介さんによる、 奥が深い日本酒と器のお話。 酒造りの今後につい...
鈴木酒造店長井蔵、鈴木大介社長に聞く      IKKONの楽しみ方 第2回

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プロに聞く、 器とお酒の新しい一献スタイル。 酒蔵の視点から IKKONと日本酒について語っていただく 3回シリーズの第2回です。 鈴木酒造店長井蔵の代表取締役であり、 自ら杜氏として日本酒を醸す 鈴木大介さんによる、 奥が深い日本酒と器のお話を、 引き続きお楽しみください。  ...
鈴木酒造店長井蔵、鈴木大介社長に聞く      IKKONの楽しみ方 第1回

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プロに聞く、 器とお酒の新しい一献スタイル。 今回のIKKON styleは、 酒蔵の視点からIKKONについて、 そして日本酒について語っていただきます。 ご登場いただくのは、 鈴木酒造店長井蔵の代表取締役であり、 自ら杜氏として日本酒を醸す鈴木大介さん。 奥が深い日本酒と器のお話を 3回...

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